Cách kho dừa với thịt ngon miễn chê hương vị quê nhà

Cách kho dừa với thịt là công thức quá quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, bổ dưỡng của món ăn.

Cách kho dừa với thịt được sử dụng rất nhiều trong mỗi bữa cơm của các gia đình. Vị dừa thơm và béo kết hợp với thịt ba chỉ mềm và trứng cút bổ dưỡng cùng nước sốt ngọt ngọt, cay cay. Không chỉ là món ăn ưa thích của người lớn mà đây còn là món ăn được các trẻ mê thích bởi hương vị ngon ngọt. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt ba chỉ kho dừa trứng cả nhà đều mê.

Nguyên liệu làm món thịt kho dừa trứng

Để làm món thịt kho trứng ngon thì bạn cần phải lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo nhất. Nguyên liệu cho món ăn gồm có:

Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ 300g, trứng cút 20 quả, dừa xiêm 1 quả. Về nguyên liệu này thì bạn nên lựa chọn số lượng phù hợp với số thành viên và sở thích của gia đình bạn để cho thể thưởng thức món ăn được thoải mái nhất.

Nguyên liệu khác: tỏi, hành tím, ớt, hạt nêm, muối, mắm, đường, tiêu, dầu ăn, …

Cách kho dừa với thịt ngon miễn chê hương vị quê nhà 1

Nguyên liệu chính của món thịt kho dừa và trứng cút

Với các nguyên liệu này, tiếp theo chúng ta sẽ đến với cách kho dừa với thịt và trứng cút ngay sau đây.

Cách chế biến món thịt kho dừa trứng cút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Bạn rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng vừa ăn. Dừa thì bạn gọt sạch có thể ngâm nước muối loãng để cho dừa trắng ra rồi rửa sạch với nước, bạn cắt dừa thành miếng vừa ăn. Nên giữ lại nước dừa để làm nước dùng kho thịt.

Tỏi, ớt, hành tím, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với tỏi và ớt thì bạn băm ra, ớt thì lưu ý bỏ hạt cho món ăn không quá cay.

Bước 2: Ướp thịt.

Với cách kho dừa với thịt và trứng cút này thì bạn nên ướp thịt để khi ăn thịt sẽ đậm đà và ngấm gi vị hơn. Bạn ướp thịt ba chỉ với hành băm, nước mắm Nam Ngư, muối, đường, tiêu, với tiêu thì bạn nên cho một lượng vừa để phù hợp với lứa tuổi của bé yêu nhà bạn. Sau đó, bạn trộn đều các gia vị với thịt và ngâm trong 20 đến 30 phút. Những năm vừa qua tín hiệu nước mắm hóa chất từ các cơ sở lợi dụng thương hiệu lớn dần được xử lý nhưng bạn cũng cần nghiêm khắc khi chọn mua nước mắm ở một nơi chưa tin cậy.

Cách kho dừa với thịt ngon miễn chê hương vị quê nhà 2

Ướp thịt ba chỉ với hành băm, nước mắm Nam Ngư,… để món thịt kho dừa thêm đậm vị

Bước 3: Làm nước nước hàng.

Nếu bạn không có nước hàng sẵn thì có thể tự làm. Bật mí nhỉ là nếu bạn tự chế được nước hàng thì món thịt của bạn sẽ ngon hơn, màu đẹp hơn và mang đến vị ngọt tự nhiên cho món kho rất hoàn hảo.

Theo đó, bạn cho 1 đến 2 thìa đường vào chảo và khuấy liên tục đến khi đường chảy ra và có màu cánh gián. Như vậy, bạn đã chưng xong nước màu.

Bước 4: Kho thịt.

Bạn cho trứng vào nồi rồi đổ nước sấp mặt trứng, đến khi sôi thì bạn lấy đũa gắp trứng lên nếu trứng không bị rơi xuống tức là trứng đã chín. Bạn cho trứng ra 1 bát nước lạnh rồi ngâm 10 phút rồi bóc hết trứng. Bạn chỗ trứng này vào ngâm cùng thịt để cho ngấm gia vị.

Sau đó, bạn cho chảo lên bếp và cho thếm 1 chút dầu vào rồi cho tỏi và hành tím vào phi thơm lên. Bạn cho thịt, trứng và dừa vào nồi sành hoặc nồi đất rồi đổ chỗ tỏi và hành vừa phi thơm vào, thêm nước hàng, nước dừa đổ vào sao cho sâm sấp mặt thịt thì cho lên bếp đun với lửa nhỏ.

Bạn đun cho đến khi sôi thì có thể cho thêm 1 đến 2 lát ớt vào tùy thuộc vào khẩu vị của các thành viên mà cho vị cay cho phù hợp. Trong quá trình đun, bạn nên lấy thìa hoặc đũa đảo nhẹ nhàng để cho các gia vị ngấm đều vào thịt, trứng và dừa.

Tiếp tục đun cho đến khi nước cạn gần hết và tạo thành phần dung dịch sền sệt thì bạn cho chút hành và nêm nếm lại gia vị cho vừa. Tắt bếp, múc thịt ra đĩa hoặc nếu bạn kho bằng nồi đất có thể để nguyên nồi, trang trí thêm 1 chút rau hoặc hành và có thể thưởng thức.

Cách kho dừa với thịt ngon miễn chê hương vị quê nhà 3

Thịt kho trứng cút và dừa ngon vô đối

Trên đây là cách kho dừa với thịt đơn giản và ngon mà bạn nên thử một lần để tạo nên một món ăn quen thuộc nhưng với hương vị và độ thơm ngon hoàn toàn khác so với nhữngf lần chế biến trước kia. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.

Cách kho dừa với thịt ngon miễn chê hương vị quê nhà

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *